Lody arbuzowe

Lato to idealny czas na zimne oraz orzeźwiające lody, bo jak wiadomo to w upalne dni smakują najlepiej. Tym bardziej, że mogą mieć najróżniejsze smaki, więc każdy może wybrać swój ulubiony. Ich bazą jest woda, a raczej mleko lub śmietana. Do tego owoce, czekolada i dodatki smakowe. Co ciekawe, coraz częściej pojawiają się też lody z dodatkiem warzyw. Jednak według wielu osób najlepsze są owocowe, a szczególnie domowe lody przygotowane samodzielnie (np. lody arbuzowe). Nie dość że będą tańsze niż gotowe, to wiemy, co w nich jest. A ich wykonanie dzięki blenderowi jest łatwe i szybkie.

Nasza propozycja to domowe lody arbuzowe. Ponieważ arbuzy to przede wszystkim woda, taki deser to jak podwójne orzeźwienie. Te owoce gaszą pragnienie i świetnie nawadniają organizm, co zwłaszcza podczas upałów jest tak ważne. Poza tym są soczyste i słodkie. To dużo lepsza wersja, niż zjadanie schłodzonych kawałków arbuza. Przygotowanie lodów z arbuza w blenderze ma dodatkowo tę zaletę, że nie potrzeba pozbywać się jadalnych pestek. Podobnie jak miąższ, zawierają wiele cennych składników odżywczych, które mają korzystny wpływ na zdrowie.

Czy arbuz to owoc i jakie ma właściwości?

Jak wspomnieliśmy, arbuzy w aż 93 % składają się z wody, która wspiera nawadnianie organizmu i zaspakajają pragnienie. Wykazują przy tym wiele właściwości prozdrowotnych. Są niskokaloryczne, a za to stanowią źródło wielu witamin i składników mineralnych, a także błonnika, kwasu foliowego, karotenoidów, cytruliny oraz silnego przeciwutleniacza, czyli likopenu. Pestki zawierają białko, minerały i nienasycone kwasy tłuszczowe.

Jako ciekawostkę można podać, że arbuz, a inaczej kawon, nie jest owocem, choć potocznie tak się uważa. Formalnie, a bardziej z punktu widzenia produkcji rolnej, jest to warzywo z rodziny dyniowatych. Jednak ze względu na wartości odżywcze i smak, pod względem nazewnictwa klasyfikowany jest do owoców. Pochodzi z Afryki południowej, gdzie wciąż rośnie dziko. W Afryce północnej, Indiach i Chinach znany był od kilku tysięcy lat. Do Europy dotarł około XI – XII wieku. Jego uprawa rozprzestrzeniała się stopniowo w wielu krajach i regionach o ciepłym klimacie.

Ciekawostki o arbuzie i lodach: Arbuz ma swoje święto, Dzień Arbuza przypada 3 sierpnia, czyli w środku lata, kiedy stanowi idealną przekąskę dzięki lekkości i zawartości wody.

Arbuzy wykorzystywane są też w kosmetyce do maseczek na skórę w leczeniu stanów zapalnych. Wykazują działanie tonizujące i ściągające, a także przeciwzmarszczkowe.

Historia lodów, a bardziej dzisiejszych sorbetów na bazie lodu i owoców, liczy sobie około 5 tys. lat. Stopniowo receptura była zmieniana i modyfikowana. W Europie miały być znane już w starożytności, ale powszechne stały się dopiero później, a ich popularność stale rosła. Pierwsza lodziarnia została otwarta we Francji w XVII wieku, a w Nowym Jorku w wieku XVIII.