Zupa krem z brokułów

Kremowe zupy stwarzają możliwość na delektowanie się aksamitną konsystencją oraz różnorodnymi smakami i aromatami. Dzięki swojej formule, zupy kremy są okazją do podania warzyw w innej postaci niż w całości. Jest to dobre rozwiązanie dla osób, które nie przepadają za jedzeniem tradycyjnych warzyw. A także świetny pomysł na to, żeby przemycić je do diety małych dzieci. 

Warzywne zupy kremy to źródło cennych witamin i minerałów. Nie są zbyt pracochłonne, a przy tym smaczne i pożywne. Rozgrzewające czy chłodniki, ostre czy o łagodnym smaku – kremowe zupy to świetna propozycja na przystawkę, a nawet przekąskę w ciągu dnia. 

Zupa krem z brokuła jest bardzo wartościowa. Brokuł jest jednym z najzdrowszych i prozdrowotnych warzyw. Stanowi źródło cennych substancji odżywczych, witamin i minerałów. Seler naciowy także dostarczą witamin i minerałów oraz antyoksydantów. 

Zupa krem z brokułów

Kategoria: Przepisy, ZupyStopień trudności Łatwy

Porcje

2

porcje

Czas przygotowania

30

minut

Kalorie na 100g

50

kcal

Składniki

• 300 g brokuła

• 1 pietruszka

• 1 seler naciowy

• 1 ząbek czosnku

• mała cebula

• 500 ml bulionu warzywnego

• oliwa z oliwek

• sól i pieprz

• opcjonalnie kilka listów świeżej bazylii

Przygotowanie

• Na oliwie podsmaż drobno posiekane cebulę i czosnek.
• Pokrój pietruszkę w drobne kawałki i dodaj do podsmażonej cebuli.
• Smaż aż pietruszka lekko zmięknie, dodaj pokrojony seler naciowy.
• Brokuła rozdziel na różyczki i włóż na patelnię.
• Chwilę podduś warzywa, zalej gorącym bulionem, dopraw solą i pieprzem.
• Gotuj aż warzywa będą miękkie, odstaw do wystygnięcia.
• Zmiksuj zupę, przed podaniem ponownie podgrzej.

Uwagi

• Rada: Zupę krem z brokuła możesz podawać z tartym parmezanem, grzankami, prażonymi ziarnami słonecznika lub świeżymi ziołami. Oprócz soli i pieprzu, możesz do przyprawienia zupy użyć ulubionych przypraw.