Kotlety wieprzowe z frytkownicy

Kotlety wieprzowe mogą kojarzyć się z przesuszonym mięsem bez smaku. Jednak kotlety wieprzowe z frytkownicy beztłuszczowej to zupełnie inna sprawa. Smażone z wykorzystaniem obiegu powietrza, pozostają soczyste i aromatyczne w środku, a lekko chrupiące z zewnątrz. Szczególnie obtoczone mieszanką przypraw i parmezanu, która zmieni się w chrupiącą skórkę. Wystarczy 25 minut, żeby delektować się pysznymi kotletami. Oczywiście możesz użyć innych, ulubionych przypraw, a także gotowych mieszanek.

Kotlety wieprzowe z frytkownicy

Kategoria: Przepisy, ObiadyStopień trudności Średni

Porcje

4

porcje

Czas przygotowania

10

minut

Czas smażenia

25

minut

Składniki

• 4 schabowe kotlety wieprzowe bez kości

• 200 g startego sera parmezan

• 15 g czosnku w proszku

• 15 g cebuli w proszku

• 15 g wędzonej papryki

• świeżo zmielony czarny pieprz i sól do smaku

• 30 g oliwy z oliwek extra vergine

Przygotowanie

• Po osuszeniu kotletów papierowym ręczniczkiem, posmaruj je oliwą z obu stron.
• Wymieszaj wszystkie przyprawy z parmezanem w misce.
• Obtocz kotlety mieszanką tak, żeby dokładnie przylegała.
• Kotlety ułożone obok siebie we frytkownicy smaż w temperaturze 190°C.
• Po około 5 minutach przewróć kotlety i smaż kolejne 5 minut.

Uwagi

• Jeśli kotlety będą grubsze niż 1 cm, należy smażyć je dłużej. Według wytycznych bezpieczeństwa żywności Komisji Europejskiej, mięso wieprzowe powinno być smażone do uzyskania 60°C w środku.”