Przygotowanie

• Grzyby:
• Borowiki dokładnie umyj i oddziel szypułkę od kapelusza i pokrój łodyżki w plastry (możesz też użyć suszonych grzybów, po ich wcześniejszym namoczeniu).
• Na średnim ogniu podsmaż posiekany czosnek na patelni z odrobiną oliwy z oliwek i dodaj grzyby.
• Posyp solą i pieprzem i często mieszaj.
• Gdy grzyby będą gotowe, posyp je posiekaną natką pietruszki i przełóż do miski, aby ostygły.
• Stek:
• Stek posól i popieprz z obu stron oraz oprósz go mąką.
• Na patelni na której przygotowałeś grzyby, roztop masło i połóż na nim steki i smaż z obu stron na średnim ogniu, aż steki nabiorą złocistego koloru.
• Dodaj grzyby na patelnię, a następnie ponownie przypraw pieprzem i solą (jeśli uznasz to za stosowne) i duś na wolnym ogniu przez kilka minut, aby wydobyć głębię smaku.