Szarlotka dyniowa z cukrem pudrem

Przygotowanie

• Najpierw umieść dynię (bez skóry) w garnku z wodą i gotuj przez około 20 minut, aby stała się miękka.
• Składniki na kruche ciasto umieść w misie robota kuchenne i zagnieść za pomocą haka lub mieszadła. Składniki możesz również wysypać na blat kuchenny i szybko zagnieść ręką. Ciasto zawiń w folię spożywczą i wstaw do lodówki na 30 minut.
• Miękką dynię możesz zblendować. Dynia powinna mieć konsystencję puree.
• Do puree z dyni dodaj 120 g mąki, pół opakowania cukru wanilinowego lub waniliowego, łyżkę syropu oraz 50 ml śmietanki. Mieszaj do uzyskania kremowej konsystencji.
• Wyjmij schłodzone ciasto z lodówki i podziel na dwie części: 2/3 + 1/3. Większą część ciasta Pokrój na mniejsze kawałki i wyłóż nim tortownicę o średnicy 26 cm. Ciastem wyłóż również brzeg tortownicy o wysokości ok. 5 cm.
• Na surowym cieście rozprowadź masę dyniową.
• Obierz jabłka i pokrój w kostkę. Pokrojone jabłka wymieszaj z 4 łyżkami musu jabłkowego i odrobiną cynamonu. Ostrożnie rozprowadź całość na masie dyniowej.
• Pozostałą część ciasta wykorzystaj do wierzchniej dekoracji. My proponujemy wyciąć ciasteczka i ułożyć na masie jabłkowo – dyniowej.
• Na koniec upiecz ciasto w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni (góra – dół) przez około 50 minut na złoty kolor. Ostudź ciasto i posyp cukrem pudrem przed podaniem.