Przygotowanie

• Wymieszaj maliny i cukier na patelni i rozgnieć owoce drewnianą łyżką, aby wydobyć sok malinowy.
• Gotuj przez około 10 – 12 minut na średnim ogniu, aż masa będzie lepka i aż na powierzchni zaczną się tworzyć bąbelki.
• Upewnij się, że dżem zgęstniał i dobrze się zestalił, umieszczając łyżkę masy na zimnym talerzu i odstawiając do ostygnięcia przez 5 minut (po schłodzeniu powinien być lekko zagęszczony i zmiękczony).
• Jeśli nie ma wystarczającej gęstości lub wygląda bardziej na syrop, kontynuuj gotowanie przez kolejne 5 minut.
• Przełóż dżem do szklanego słoika lub pojemnika i przechowuj w lodówce.