Torcik jogurtowy

Przygotowanie

• Piekarnik nagrzać do 180°C, a następnie zagnieść masło, cukier, mąkę i migdały na jednorodne kruche ciasto.
• Teraz rozwałkuj ciasto na rozłożonym WUNDERFORM o grubości około trzech do czterech mm, tak aby środkowy prostokąt był całkowicie zakryty. Następnie ostrożnie pokrój ciasto na prostokącie tępym nożem (najlepiej silikonowym).
• Teraz złóż WUNDERFORM razem i piecz ciasto w nagrzanym piekarniku przez ok. 20 minut. Następnie pozwól, aby spód ciasta i forma trochę ostygły.
• Rozpuść czekoladę w gorącej (nie wrzącej) wody, otwórz WUNDERFORM i pokryj ostudzoną spód ciasta roztopioną czekoladą, a następnie złóż z powrotem w kształt bochenka.
• Teraz kolej na krem ​​jogurtowy: W pierwszym kroku namocz żelatynę w zimnej wodzie na około 10 minut i w międzyczasie wymieszaj jogurt, cukier i sok z cytryny.
• Następnie odsącz miękką żelatynę i delikatnie podgrzej w rondlu, mieszając, aż się rozpuści. Teraz wymieszaj trzy do czterech łyżek mieszanki jogurtowej z ciepłą żelatyną.
• Następnie stopniowo dodawaj resztę mieszanki. W kolejnym kroku ubij śmietankę na sztywną masę i ostrożnie włoż do masy z jagodami.
• Gotowy krem ​​jogurtowo-jagodowy nakładamy na spód ciasta w WUNDERFORMIE i całość wstawiamy do lodówki na około 1,5 godziny.
• Na koniec posyp posiekanymi pistacjami i ciesz się pysznym ciastem. Smacznego!