Tradycyjne kanapki, czy to śniadaniowe czy na kolację, przygotowuje się na pieczywie z wędliną, kiełbasą lub serem i innymi dodatkami. Żeby przełamać tą rutynę, można wykorzystać różne pasty kanapkowe, a nawet przygotować je samodzielnie. Dzięki temu możemy użyć ulubione, ale też zdrowe składniki, i to bez dodatku na przykład konserwantów. Nasza propozycja to hummus, ale też dość nietypowy, bo z buraka. Wystarczy blender, i pyszna, zdrowa pasta na kanapki gotowa.

Hummus – pasta z Bliskiego Wschodu

Hummus jest rodzajem pasty do smarowania między innymi pieczywa. To pasta pochodząca z Bliskiego Wschodu, z azjatyckiego wybrzeża Morza Śródziemnego. W tych krajach, jak i na północy Afryki jest bardzo popularna, i dodawana niemal do wszystkich posiłków. Tradycyjny hummus przygotowuje się z gotowanej ciecierzycy lub innych warzyw strączkowych, z dodatkiem pasty tahini. Wykazuje sporo właściwości prozdrowotnych i jest źródłem wielu składników odżywczych. Nasza mniej klasyczna wersja z burakiem też jest wartościowa, ze względu na właściwości buraka.

Niestandardowa wersja – hummus z burakiem

Choć nie każdy lubi buraki, w odpowiedniej formie mogą przypaść do smaku każdemu. Mają działanie prozdrowotne i są niskokaloryczne. Dostarczają witaminy, minerały, kwas foliowy, antyoksydanty oraz inne składniki odżywcze. Ciecierzyca także ma właściwości prozdrowotne, jest źródłem błonnika pokarmowego, witamin, minerałów, białka, antyoksydantów i złożonych węglowodanów. Dodatek buraka nada paście niesamowitego koloru.