Przygotowanie

• Cebulę obierz i pokrój w ćwiartki. Włóż do dzbanka miksującego i zmiksuj, ustawiając prędkość 3 na 40 sekund.
• Dodaj oliwę. Podsmaż cebulę ustawiając prędkość 1, 120 stopni na 4 minuty.
• Oczyść pieczarki i dodaj je do dzbanka miksującego.
• Ustaw prędkość 4, 120 stopni i gotuj cebulę z pieczarkami przez kolejne 3 minuty.
• Połącz orzechy nerkowca z mlekiem kokosowym i gotuj na obrotach – 1 w temperaturze 90 stopni przez 3 minuty.
• Dopraw solą i pieprzem oraz dodaj odrobinę miodu. Wyjmij sos z dzbanka miksującego. Ostrożnie umieść osłonę ostrza w czystym naczyniu do mieszania.
• Napełnij go 1 litrem wody. Dopraw szczyptą soli. Ustaw prędkość SL i temperaturę 120 stopni na 5 minut.
• makaron do dzbanka i gotuj z prędkością SL w temperaturze 100 stopni, zgodnie z czasem wskazanym na opakowaniu.
• Makaron odcedź za pomocą koszyka do gotowania na parze i wymieszaj z sosem i pokrojonym w drobną kostkę tofu. Makaron z sosem rozłóż na talerze.