Słodka pokrzywa z blendera w minutę
2022-08-26
Wegańska Pasta Carbonara
2022-08-26Włoska zupa minestrone to zupa na bazie warzyw, głównie cukinii, świeżej fasolki, marchwi, cebuli, można dodać zielonego groszku. Przygotowuje ją się głównie latem, kiedy mamy dostęp do świeżych warzyw.
materiał promocyjny
Minestrone z Pesto
Kategoria: Przepisy, ObiadyStopień trudności ŚredniAromatyczna, pachnąca ziołami i słoneczną Italią. Włoska zupa minestrone. Wypróbuj nasz przepis z wykorzystaniem robota kuchennego Chef-O-Matic.
Składniki
100 g cukinii
100 g świeżej zielonej fasolki
100 g cebuli
100 g marchewki
oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia
2 łyżki pulpy z pomidorów
100 g mrożonego bobu
50 g drobnego makaronu
600 ml bulionu drobiowego
100 g gotowanej suchej białej fasoli
sól i pieprz
25 g sosu pesto
Przygotowanie
- Zmiksuj cukinię i fasolę (bez końcówek) na prędkości 4 przez 20 sekund.
- Wyjmij je z dzbanka mieszającego.
- Do dzbanka mieszającego włóż cebulę i marchewkę pokrojoną w ćwiartki.
- Posiekaj na prędkości 5 przez 30 sekund.
- Ostrożnie nałóż osłonę noża. Dodaj odrobinę oliwy z oliwek i gotuj na prędkości SL w 90 stopniach przez 7 minut.
- Dodaj pulpy z pomidora i dalej gotuj na tej samej prędkości i temperaturze przez 5 minut.
- Dodaj mieszankę cukinii i fasolki i gotuj dodatkowe 5 minut.
- Dodaj bób i bulion drobiowy i gotuj prędkości SL w 90 stopniach przez 25 minut.
- Dodaj makaron, wymieszaj i gotuj 2 minuty dłużej niż czas wskazany na opakowaniu na prędkości SL w 90 stopniach.
- Dodaj odsączoną suchą fasolę i gotuj kolejne 2 minuty.
- Dodaj sól i pieprz i dopraw do smaku sosem pesto.
Uwagi
- To prawdziwa bomba witaminowa!