Słodka pokrzywa z blendera w minutę

2022-08-26

Wegańska Pasta Carbonara

2022-08-26

Włoska zupa minestrone to zupa na bazie warzyw, głównie cukinii, świeżej fasolki, marchwi, cebuli, można dodać zielonego groszku. Przygotowuje ją się głównie latem, kiedy mamy dostęp do świeżych warzyw.

Minestrone z Pesto

Kategoria: Przepisy, ObiadyStopień trudności Średni

Aromatyczna, pachnąca ziołami i słoneczną Italią. Włoska zupa minestrone. Wypróbuj nasz przepis z wykorzystaniem robota kuchennego Chef-O-Matic.

Składniki

100 g cukinii
100 g świeżej zielonej fasolki
100 g cebuli
100 g marchewki
oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia
2 łyżki pulpy z pomidorów
100 g mrożonego bobu
50 g drobnego makaronu
600 ml bulionu drobiowego
100 g gotowanej suchej białej fasoli
sól i pieprz
25 g sosu pesto

Przygotowanie

Zmiksuj cukinię i fasolę (bez końcówek) na prędkości 4 przez 20 sekund.
Wyjmij je z dzbanka mieszającego.
Do dzbanka mieszającego włóż cebulę i marchewkę pokrojoną w ćwiartki.
Posiekaj na prędkości 5 przez 30 sekund.
Ostrożnie nałóż osłonę noża. Dodaj odrobinę oliwy z oliwek i gotuj na prędkości SL w 90 stopniach przez 7 minut.
Dodaj pulpy z pomidora i dalej gotuj na tej samej prędkości i temperaturze przez 5 minut.
Dodaj mieszankę cukinii i fasolki i gotuj dodatkowe 5 minut.
Dodaj bób i bulion drobiowy i gotuj prędkości SL w 90 stopniach przez 25 minut.
Dodaj makaron, wymieszaj i gotuj 2 minuty dłużej niż czas wskazany na opakowaniu na prędkości SL w 90 stopniach.
Dodaj odsączoną suchą fasolę i gotuj kolejne 2 minuty.
Dodaj sól i pieprz i dopraw do smaku sosem pesto.