Włoska zupa minestrone to zupa na bazie warzyw, głównie cukinii, świeżej fasolki, marchwi, cebuli, można dodać zielonego groszku. Przygotowuje ją się głównie latem, kiedy mamy dostęp do świeżych warzyw.
Aromatyczna, pachnąca ziołami i słoneczną Italią. Włoska zupa minestrone. Wypróbuj nasz przepis z wykorzystaniem robota kuchennego Chef-O-Matic.
100 g cukinii
100 g świeżej zielonej fasolki
100 g cebuli
100 g marchewki
oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia
2 łyżki pulpy z pomidorów
100 g mrożonego bobu
50 g drobnego makaronu
600 ml bulionu drobiowego
100 g gotowanej suchej białej fasoli
sól i pieprz
25 g sosu pesto