Tortilla to popularny w kuchni meksykańskiej okrągły, płaski placek, zwykle o średnicy od 5 do 30 cm. Przyrządza się go z mąki pszennej lub kukurydzianej i stosuje jako pieczywo, rodzaj naleśnika, dodatek do zup lub bazę innych potraw. Nadziane i zwinięte tortille nazywają się burrito. Placki tortilli można kupić gotowe, my jednak proponujemy zrobić je samodzielnie z mąki pszennej. To nic trudnego.
10
porcje40
minut20
minutpół kilograma mąki pszennej
niepełna szklanka gorącej wody
50 ml oleju rzepakowego lub 30 g roztopionego masła
odrobina soli