Smoothie owocowe oraz warzywne to źródło bardzo wielu cennych składników i właściwości odżywczych. Jest to też dobry sposób na przemycanie ich do diety w postaci smacznych napojów. Zdrowe, orzeźwiające, lekkie czy sycące – wiele zależy od użytych składników. Przy czym smoothie to zwykle napój bezmleczny, na bazie wody lub skruszonego lodu. Często jest podawany na zimno, więc idealnie sprawdzi się latem. Wystarczy kilka składników oraz blender, i pyszny napój szybko będzie gotowy.

Nasza propozycja to smoothie marchewkowe z jabłkiem. Marchewki oraz jabłka są zdrowe i dostarczają wielu wartościowych składników. Jeśli chodzi o marchewkę, jej gotowanie czy pieczenie we właściwy sposób, pozwala zachować większość składników odżywczych. Najwięcej pozostaje ich jednak w wersji surowej. Dlatego smoothie z marchewką to świetny sposób na zdrowy napój, wzbogacony zielonymi jabłkami.

Zielone jabłka mają dość kwaśny smak, ale zawierają witaminy, błonnik, minerały oraz aminokwasy. Wspierają zdrowie, a także nawadniają organizm dzięki dużej zawartości wody.

Właściwości marchwi

To warzywo korzeniowe należy do najpopularniejszych, i jest na całym świecie powszechnie uprawiane. Nie tylko ze względu na różnorodne oraz uniwersalne zastosowanie w kuchni, ale też dla wspierających korzyści zdrowotnych jakie wykazuje. Znane są marchewki w różnych odmianach i kolorach, ale najpopularniejsze są pomarańczowe. Zawierają naturalne przeciwutleniacze karotenoidy. To źródło beta-karotenu, który nasz organizm przekształca w witaminę A. Ponadto marchew jest źródłem wielu cennych składników odżywczych. Są to między innymi błonnik, witaminy C i K, mangan, potas oraz inne witaminy i minerały. Zawiera też węglowodany, którym zawdzięcza słodkawy smak, ale i tak jest niskokaloryczna.

Jako ciekawostkę można dodać, że najbardziej znaną, pomarańczową odmianę marchwi wyhodowano w Holandii dopiero w XVII wielu. Choć w odmianie czarnej była uprawiana już w starożytności w Azji Środkowej. Do Europy trafiła w średniowieczu, gdzie stopniowo powstawały inne odmiany.